包子、花卷超松软的制作方法
成文日期：2014-10-24 08:58:01 更新日期：2014-10-24 08:58:01 点击:764
包子，花卷想要做得松软，一般都要加点泡打粉，下面小编介绍一种不用泡打粉的制作方法，同样可以做得松软无比。
用料：低筋面粉 200克、猪油 7克、蜂蜜 20克、水（牛奶） 90-100、酵母 2-2.5、手粉（低筋面粉） 25克（给面团整形用）
做法：
1、200低筋面粉，猪油，蜂蜜，90克水先放盆子里，用筷子搅拌到无干粉，盖保鲜膜醒半小时；
5、小粒面团搓汤圆那样搓圆，压扁；
6、擀大一点，非常薄的圆片，7片一组排好，刀背中间用力压一下；然后开始卷，从上面往下卷哦！
7、从最上面往下卷，看图，不要错了
小贴士：
如果是夏天做的，室温28左右，全部室温发酵，做28个剂子，4个卷，切开就是8朵花~
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